『膠原蛋白』這項產品，對於現代人來說在平常不過的東西，現代人注重身體保養，對於外表更為看重，大多人都會選擇攝取膠原蛋白，來維持肌膚的光澤與彈性，但你了解嗎?食物之間也有『相輔或相剋』的問題，不是所有東西都適合與膠原蛋白來搭配食用，有的甚至會影響吸收，反而越吃越糟!!
有那些東西是不能與膠原蛋白一起搭配食用的，這個就是我們今天要討論的主題。透過互相的搭配，了解其食用方式，可以增加膠原蛋白的利用，接下來就隨著小編一起來揭開食物界中『相輔或相剋』的問題。
膠原蛋白與那些不能一起食用：
膠原蛋白對身體是非常好的東西，但我們也知道食物界也是有相生相剋的問題，搭配的好事倍功半，搭配不好反而會造成反效果，接下來就讓我們來看看那些食物是無法與膠原蛋白一起搭配的!!
一.糖分過高的食物
『糖化』導致體內膠原蛋白分解
攝取過多澱粉時，會攝取過多的糖類，醣類會含身體中的蛋白質做結合產生『糖化反應』，糖化反應與煎牛排時的『梅納反應』類似，在這一系列的反應後最終會形成，終末糖化產物（AGEs）。這些AGEs會破壞身體中原有的膠原蛋白，減少其彈性，使得皮膚更顯老化，關節也會變得較不靈活。
『糖化』會干擾膠原蛋白的生成與吸收
『糖化反應』除了會讓體內膠原蛋白分解外，他會干擾人體利用維他命c，而他是合成膠原蛋白不可或缺的關鍵，他幫助身體吸收膠原蛋白與利用，因此『糖化』會影響其效果。
高糖食品還可能直接影響膠原蛋白的吸收。研究顯示，在高血糖的環境下，體內的膠原蛋白分子更容易發生結構變異，從而影響了其原本的生物活性和功能。因此，高糖的飲食習慣成為妨礙人體充分吸收和利用膠原蛋白的一大障礙。
二、植酸食物
什麼是植酸？
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